Beschreibung
V D P . G U T S W E I N Unsere Gutsweine spiegeln das vielfältige Terroir unserer Region und der einzelnen Ortschaften wieder. Sie sind sortentypisch ausgebaut, puristisch, gradlinig und elegant.
H I E R O N Y M U S U N D A L E X A N D E R Als Hommage an Hieronymus Hirsch, erste Generation und Gründer unseres Weinguts und an Alexander Muth, dreizehnte Generation, tragen unsere VDP. Gutsweine den Namen Hieronymus und Alexander.
S A U V I G N O N B L A N C Frisch und animierend, rassig und saftig, mit typischem Sauvignon Blanc Charakter und angenehmem Frucht-Säure-Spiel.
S P Ä T B U R G U N D E R R O S É Die Trauben wurden ganz leicht angepresst um einen Wein in hellem Lachston mit sanftem Spätburgunder-Charakter zu erhalten. Ein spritziger Weissherbst aus Spätburgunder “Alte Reben” – typische Spätburgundernoten gepaart mit Frische, Lebendigkeit und Leichtigkeit.
F I S C H E R P F A D Unser Heimatort Alsheim zeichnet sich vor allem durch seine belebte Flora und Fauna aus. Hier gab es nie eine Flurbereinigung – unsere Weinberge, deren Umland, die Parzellen und Wegstrukturen sind an vielen Stellen noch genau so, wie vor 100 Jahren. Unsere Weine profitieren von der Kraft aus alten Reben, naturnahem Weinbau und einer nachhaltigen Weinbergspflege. Der Boden ist Löss, teilweise mit Kalkmergeleinlagerungen. Die Weine sind fruchtig herb, teilweise mit exotischen, teilweise mit kräutrigen Anklängen und einer eleganten Kühle. Beim Alsheim Riesling wurzelecht kommt alles zusammen: Frucht, Frische und Trinkgenuss, Alte Reben, Herkunft und Handschrift, Kraft, Körper und Ausdruck. Der Riesling wurde zu Teilen im kleinen Holzfass ausgebaut, was ihm eine charmante Cremigkeit verleiht. Die wurzelechten Reben wachsen auf unserer ältesten Riesling-Anlage, gepflanzt 1950. Das volle Potential aus 70 Jahre alten Reben.
