Beschreibung
V D P . G U T S W E I N Unsere Gutsweine spiegeln das vielfältige Terroir unserer Region und der einzelnen Ortschaften wieder. Sie sind sortentypisch ausgebaut, puristisch, gradlinig und elegant.
H I E R O N Y M U S U N D A L E X A N D E R Als Hommage an Hieronymus Hirsch, erste Generation und Gründer unseres Weinguts und an Alexander Muth, dreizehnte Generation, tragen unsere VDP. Gutsweine den Namen Hieronymus und Alexander.
W E I S S B U R G U N D E R Unser Weissburgunder Gutswein kommt aus dem Löss: eleganter Burgundertyp, fruchtig-frisch mit leichtem Schmelz durch den Ausbau im großen Holzfass. Der ideale Einstiegswein.
G R A U B U R G U N D E R Unser Grauburgunder Gutswein wächst auf einer alten Alsheimer Lössterrasse mit leichter Neigung und östlicher Ausrichtung. Die alten Reben bringen mineralische Frucht und Eleganz. Erdig und nussig – typisch Grauburgunder.
C H A R D O N N A Y Ein Chardonnay aus dem Löss mit Kalkmergel, ausgebaut im großen Holzfass: feine, exotische Frucht, edle Würze und sanfte Cremigkeit.
R I E S L I N G Wie keine andere Rebsorte reagiert Riesling auf Boden und Klima und macht Terroir wahrlich schmeckbar. Unser Riesling Gutswein kommt aus unseren Kalkmergellagen: vibrierende Säure und klare Mineralität. Puristisch, frisch, anregend, mit einem Hauch Riesling-Frucht. Der ideale Wein für jeden Tag.
S A U V I G N O N B L A N C Frisch und animierend, rassig und saftig, mit typischem Sauvignon Blanc Charakter und angenehmem Frucht-Säure-Spiel.
S P Ä T B U R G U N D E R R O S É Die Trauben wurden ganz leicht angepresst um einen Wein in hellem Lachston mit sanftem Spätburgunder-Charakter zu erhalten. Ein spritziger Rosé aus Spätburgunder “Alte Reben” – typische Spätburgundernoten gepaart mit Frische, Lebendigkeit und Leichtigkeit.
G E W Ü R Z T R A M I N E R Ein Bouquet aus Rosen und Akazienblüten. Der unverwechselbare Mix aus herb-fruchtig, aromatisch-exotisch und edler Frucht. Ausgebaut als feinherber Wein mit natürlicher Restsüße.
R I E S L I N G K A B I N E T T Wie keine andere Rebsorte reagiert Riesling auf Boden und Klima und macht Terroir wahrlich schmeckbar. Fruchtiges Bukett mit angenehmer natürlicher Restsüße, belebender Säure und der Kraft aus “Alten Reben”. Für alle, die es nicht ganz so trocken mögen.
M E R L O T Unser Merlot Gutswein wächst auf Alsheimer Löss. Die Trauben wurden sorgfältig per Hand gelesen und 10 Tage auf der Maische vergoren. Gereift für 13 Monate in Barrique-Fässern, weist der Wein eine deutliche Tanninstruktur auf, ist weich und vollmundig, mit dezenter Vanille-Aromatik. Kräftige Frucht von Krische und Pflaume, cremig und langanhaltend.
