Beschreibung
2021 Blanc de Blancs VDP.Sekt aus traditioneller Flaschengärung
100% Chardonnay – 36 Monate Hefelager – extra brut
Wie schon im Vorjahr begann auch 2021 unsere Traubenlese mit der Ernte der Chardonnay-Trauben für unseren Blanc de Blancs. Am 16. September – mehr als drei Wochen später als im Jahr 2020 – wurden die Trauben sorgfältig per Hand gelesen. Das Jahr zeigte sich kühler, weniger sonnenreich, dafür aber niederschlagsreicher als das Vorjahr. Dadurch benötigten die Trauben etwas mehr Zeit, um ihre optimale Reife zu erlangen, was der Qualität keineswegs schadete. Im Gegenteil: Sie präsentierten sich besonders saftig und fruchtig, mit knackiger Säure und fein ausgeprägten Chardonnay-Aromen. Durch schonende Ganztraubenpressung blieb die natürliche Frische und Klarheit der Frucht erhalten. Nach der Gärung im grossen Holzfass reifte der Grundwein sechs Monaten auf der Hefe, bevor er für weitere 36 Monate Hefelager auf die Flasche kam. Im Juli 2025 wurde unser Blanc de Blancs schließlich degorgiert – ein eleganter, feinperliger Winzersekt, mit klarer Struktur, lebendiger Säure und großer Finesse. Das Etikett unseres 2021 Blanc de Blancs zeigt unseren Sohn Jakob, der im Juli 2021 geboren wurde und dem wir diesen Sekt gewidmet haben.
2020 Alsheim Chardonnay VDP.Ortswein
100% Handlese – 100% Alte Reben – 100% Holzfassausbau
Unser Heimatort Alsheim zeichnet sich vor allem durch seine belebte Flora und Fauna aus. Hier gab es nie eine Flurbereinigung – unsere Weinberge, deren Umland, die Parzellen und Wegstrukturen sind an vielen Stellen noch genau so, wie vor 100 Jahren. Unsere Weine profitieren von der Kraft aus alten Reben, naturnahem Weinbau und einer nachhaltigen Weinbergspflege. Von den ältesten Chardonnay-Reben Rheinhessens, angelegt von Dr. Rheinhard Muth, Generation 11, Anfang der 1980er Jahre. Die Reben dafür hat er eigenständig im Burgund in Frankreich ausgewählt und persönlich nach Deutschland gefahren. Die Anlage lief damals noch unter “Rebsorte im Versuchsanbau” bis die Rebsorte Chardonnay in Rheinhessen 1991 offiziell für den Qualitätsweinausbau zugelassen war. Der Ausbau im kleinen Holzfass verleiht dem feinen Burgunder Schmelz und Weichheit – saftige Frucht, samtig und feine Eleganz.
2024 Chardonnay VDP.Gutswein
Hieronymus & Alexander
Unsere Gutsweine spiegeln das vielfältige Terroir unserer Region und der einzelnen Ortschaften wieder. Sie sind sortentypisch ausgebaut, puristisch, gradlinig und elegant. Ein Chardonnay aus dem Löss mit Kalkmergel, ausgebaut im großen Holzfass: feine, exotische Frucht, edle Würze und sanfte Cremigkeit. Als Hommage an Hieronymus Hirsch, erste Generation und Gründer unseres Weinguts und an Alexander Muth, dreizehnte Generation, tragen unsere VDP. Gutsweine den Namen Hieronymus und Alexander.
